Menú de navidad

Copa de cava brut acompañada de una tartaleta crujiente de queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces.

Croquetas cremosas de jamón ibérico, rebozadas en panko y servidas con alioli suave.

Burrata cremosa con tomates cherry asados, pesto de albahaca, piñones y aceite de oliva virgen extra.

Gambones salteados en AOVE con ajillo, guindilla, perejil fresco y un toque de limón.

Carrillera cocinada lentamente durante 8 horas en vino tinto, acompañada de puré cremoso de patata y verduras asadas.